避开shakeshack，不如先尝这汉堡压压惊！

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谢霆锋面馆一碗面是孟非小面的两倍，其中有何经济学原理？

1月 14, 2020

全国著名主持人孟非同志的餐饮事业，在经历了短暂的繁荣以后，就开始了逐步暴雷之势，他的火锅店、面馆纷纷倒闭，如今还在惨淡经营的寥寥无几。人民群众们纷纷吐槽他家东西太贵，火锅店毛肚28元一片（不是一份，是一片），面馆的价格也是让工薪阶层望而却步。普通面馆最多卖十几元的面，到了“孟非的小面”馆里，就是三四十块钱，老醒承认孟非家的就餐环境确实比一般地方好，但问题在于绝大部分人吃碗面就是为了对付一顿便餐，你何必搞得像吃席一样呢？孟非的教训，对于娱乐圈财大气粗的明星们来说，似乎并没有起到多大的警示作用。很多后继者，依然在定价上下手不软，比如我们的“厨神”谢霆锋同志。如今的老谢拥有两个名号：娱乐圈最会做饭的明星，和餐饮界长得最帅的厨子。由他当主厨的餐饮类节目《锋味》已经做了五年，貌似还有发扬壮大之势。虽然老谢同志已经在电视节目里摆了足足五年厨师造型，但是老醒依然对他的厨艺不敢妄下判断，毕竟本人并没有亲自尝过他做的菜品。不过就他做菜时认真的表情和神态来看，应该还是有一定的舞台表演功底的。如今，连他也耐不住寂寞，下海开起了面馆，下图是他家68元一碗的面的面相：大家是不是有种似曾相识的感觉？我们再凑近瞧一瞧： OMG！这样蜷曲的造型，跟3.5一包的“康帅傅”有什么区别？！再加上面条上码放得整整齐齐的几片薄如蝉翼的香肠切片，以及形影单只的半个卤蛋，和一小堆青菜，就构成了68元套餐的主要内容。说实在话，就卖相来看，老醒觉得老谢家的香肠拌面还不如老孟的小面，为什么价格敢贵一倍呢？其中究竟有什么经济学原理，让我来为各位慢慢道来。先说一个不可否认的事实，老谢的专业背景比老孟深厚，老孟纯粹是拿面店当副业，本人从不下厨，老谢可是货真价实的美食节目主持人。当然有人会说，老谢虽然亲自下厨，但是老孟也是请的专业厨师，不见得比老谢的厨工差。这种说法也没错，我本人估计，老孟家请的厨师，其厨艺在差，也在客观事实上很可能比谢霆锋高得多，但是你们不要忘了，娱乐明星家的面，不但是吃面本身，还要吃很多附加值。经济学原理告诉我们，商品的价格不但取决于商品本身的质量，还要取决于很多无形资产。这附加值或者无形资产具体体现在两方面，第一是造型，第二是颜值。论厨师造型，老谢毕...

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